怎么做天使熊糖霜饼干好吃？需要哪些食材？小编为您提供天使熊糖霜饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味天使熊糖霜饼干 。
我们都知道全覆面的糖霜饼干很甜 ， 所以做一款小覆盖糖霜的饼干 ， 既美观又好吃 。当然如果你认为做糖霜太麻烦 ， 你也可以用彩色巧克力笔来代替 。
做天使熊糖霜饼干所需食材：黄油50g ， 全蛋液25g ， 糖粉40g ， 低粉130g ， 奶粉15g ， 蛋白粉(糖霜)5g ， 糖粉（糖霜）110g ， 水（糖霜）15g
天使熊糖霜饼干的做法步骤：
【天使熊糖霜饼干的做法（增肥食谱）】步骤1：按照食谱准备材料 。黄油室温软化 。
步骤2：所有粉类混合 。
步骤3：带一次性手套将黄油、鸡蛋液、粉类用手抓匀 ， 成团 。
步骤4：将面团放进保鲜袋 ， 用带量厚度的擀面杖 ， 将面团擀成约5毫米厚的面片 ， 放进冰箱冷藏5分钟 。
步骤5：将面片取出压模 ， 多余的部分再团成团 ， 装入保鲜袋压成5毫米厚的薄片 ， 再压模成形 ， 直至面团用净 。烤箱预热150度18分钟 。
步骤6：糖分与蛋白粉混合过筛 。
步骤7：糖粉、蛋白粉与水混合 。制作糖霜过程中还要注意观察烤箱中饼干的上色情况 ， 因为不同品牌烤箱温度也略有差异 ， 待饼干烤好后 ， 取出晾凉 。
步骤8：电动打蛋器或厨师机将蛋白霜搅打至弯钩的状态 ， 一开始的状态会很干 ， 搅打时也会费劲 ， 随着不停的搅打会变得细腻 ， 由有点发黄的米白色变成纯白色就可以了 。
步骤9：将蛋白糊分成三份 ， 用色素分别调成深咖色 ， 红色 ， 留出一份白色 。调色时注意每次少加点清水 ， 直至将蛋白霜调成流动可画线的状态 。
步骤10：将调好颜色的糖霜装入裱花袋 ， 在顶角用剪刀剪小口 ， 注意口不要剪大了 。用不了的糖霜可以放冰箱里冷藏一天 ， 时间长了会水油分离 。
步骤11：在烤好的饼干熊耳朵、嘴巴、翅膀部位涂上白色蛋白霜 ， 眼睛和鼻子涂上深褐色 ， 中间的那火热的心自然是红色 。涂蛋白霜时随时注意上面的气泡 ， 可以用牙签挑开气泡 。
步骤12：等待蛋白霜晾干 ， 成品图 。
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