怎么做小炒腊肉丁好吃？需要哪些食材？为您提供小炒腊肉丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒腊肉丁 。
烟熏或者腌制动物性食物加式方法不仅使用了较多的盐，同时也存在一定的食品安全和健康隐患，长期食用会对健康带来风险，这种风险和食用量也是密切相关的，所以，有了青豌豆和柿子椒的相伴，新鲜天然食物中满满维生素和矿物质参与进来，让腊肉更可口更美味更安全 。
做小炒腊肉丁所需食材：腊肉200克，青豌豆100克，柿子椒100克，洋葱大半个，大蒜半个，油1小勺，盐少许，小炒腊肉丁的做法步骤：【小炒腊肉丁的做法（青少年食谱）】
步骤1：腊肉用温水洗干净污渍，泡在清水中过夜或者大半天，清水要量足，因为腊肉盐分太重，泡有两重作用，一是让晾了长时间肉变软，二是减轻盐分，如时间允许，泡的过程中可换两三次水 。泡好后，再次认认真真清洗干净，锅中加水，放入肉，水能没过 。开火，大火烧开，小火煮，中间翻下面，熟为止 。
步骤2：利用煮肉的时间，洋葱切小，姜蒜切碎 。
步骤3：柿子椒切丁 。
步骤4：豌豆洗净，锅烧开水，豌豆焯水一分钟 。如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻 。
步骤5：放入柿子椒一起焯水2分钟 。
步骤6：捞出备用 。
步骤7：腊肉捞出来，稍放凉，不烫手，切成1厘米见方的肉丁 。
步骤8：锅置于火上，放一点点油，下入腊肉，炒至出油 。（腊肉丁中有肥肉，会有油出来）
步骤9：下入洋葱、姜蒜，翻炒约1分钟出香味时倒入豌豆和柿子椒，翻炒2分钟，放盐，炒匀即可出锅 。
步骤10：装盘 。
温馨提示：友情提示：1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康 。2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样 。3.原创营养健康食谱，盗取必究，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！
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