怎么做琥珀猪皮彩蛋好吃？学做琥珀猪皮彩蛋需要哪些食材？为您提供琥珀猪皮彩蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的琥珀猪皮彩蛋 。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，还可预防各种疾病 。
琥珀猪皮彩蛋的主料：猪皮(250g)鸡蛋壳(10个)琥珀猪皮彩蛋的调料：葱(10g)姜(5g)酱油(5g)料酒(5g)香醋(5g)食盐(15g)花椒(5g)青豆(10g)玉米粒(10g)枸杞(10g)做琥珀猪皮彩蛋所需厨具：煮锅
琥珀猪皮彩蛋的做法图解步骤
1.猪皮洗净，放入煮锅，加葱、姜、花椒、食盐、酱油、香醋、料酒、清水煮十五分钟，打去浮沫 。
2.将猪皮捞出，晾凉 。
3.用刀刮去肥油 。
【琥珀猪皮彩蛋的做法（家常菜）】
4.将猪皮切成细丁，放回汤内继续煮三十分钟 。
5.将葱姜花椒等捞出，晾凉备用 。
6.将青豆、玉米粒、枸杞放入沸水中焯水，捞出备用
7.鸡蛋葱粗端开小口，将蛋液倒出，洗净，放入沸水中煮烫消毒 。
8.放入青豆两粒，玉米粒两粒，枸杞两粒，用小勺灌入猪皮汤汁，固定放好 。
9.放入冰箱搁置一小时，凝固 。
10.剥开蛋皮，放入盘中 。
小窍门：蛋壳要从粗端开小口，这样做出来的琥珀蛋才更像鸡蛋形状 。一定要等汤汁稍微冷却再往蛋壳里灌，否则烫手 。现吃现剥，对小孩非常具有诱惑力 。
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