紫薯小馒头的做法 紫薯小馒头的做法介绍
1、紫薯、面粉、水、酵母 。
【紫薯小馒头的做法 紫薯小馒头的做法介绍】2、先将紫薯洗干净 ， 上锅蒸熟 。去皮 ， 打成紫薯泥 ， 并放凉 。
3、将面粉放到紫薯泥里 ， 并用温水把酵母溶解后放到紫薯面粉里 ， 揉面成面团放置1-2两个小时 ， 等面粉发酵到原来的2倍左右大 。
4、将发好的紫薯面团揉匀 ， 到不沾手为止 。先搓成条 ， 切成大小均等的面挤后揉成小圆馒头 ， 再静置10分钟 ， 使面团再次饧发 。
5、冷水入锅 ， 大火烧开 ， 25分钟左右即可 ， 香喷喷的紫薯馒头出锅了 。
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