【红酒炖牛肉的做法（家常菜）】怎么做红酒炖牛肉好吃？学做红酒炖牛肉需要哪些食材？为您提供红酒炖牛肉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红酒炖牛肉 。
红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管 ， 尤其对连系头面与身躯的颈部 ， 包括内在的血管、神经系统 ， 及外在的肤质都有保养作用 。
红酒炖牛肉的主料：牛肉(1斤)胡萝卜(一根)西红柿(一个)红酒炖牛肉的调料：红酒(200ml)醋(一小勺)大料(适量)盐(适量)葱姜(适量)胡椒(适量)做红酒炖牛肉所需厨具：汤锅
红酒炖牛肉的做法图解步骤
1.将牛肉洗净切块 ， 加入红酒 ， 胡椒 ， 少量盐腌制半小时
2.将腌制好的牛肉放锅中炒一下 ， 肉质变色就好 ， 加入大料 ， 姜 ， 再放些红酒 ， 加些水 ， 漠过肉就好
3.炖一个小时 ， 放入西红柿 ， 胡萝卜 ， 放点盐 ， 再炖半个到一个小时 。
小窍门：牛肉可以选牛腩 ， 口感好 ， 牛肉提前腌制更加入味 ， 还可保留水分 ， 红酒可以多放点 ， 汤中加一点醋也可以提鲜促进钙化 。
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