牛皮冻制作方法 怎么制作牛皮冻
1、将牛皮去毛 ， 焯水后放入清水中漂洗干净 ， 待用 。
2、将牛皮切成条 。
3、然后切成丁 。
4、放入葱、姜、蒜 。
5、再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后 ， 放入高压锅内煮 ， 煮开后 ， 小火焖二十分钟左右 。
6、待冷却后 ， 捞去葱、姜、蒜 ， 倒入保鮮盒内冻成型(夏天需放入冰箱保鮮区冻一冻) 。
7、将皮冻切成条状 。
【牛皮冻制作方法 怎么制作牛皮冻】8、最后切成片状 ， 装盆 ， 并用一片香菜叶装饰 。(食用时 ， 根据自己的喜好 ， 用生抽、蒜泥等佐料调一碟调料蘸着吃)
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