怎么做四川口水鸡-全程图解好吃？需要哪些食材？小编为您提供四川口水鸡-全程图解的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四川口水鸡-全程图解 。
工艺：其它工艺： ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做四川口水鸡-全程图解所需食材：主料：童子鸡半只
调料：酱油适量 ， 醋适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 八角1个 ， 花椒适量 ， 香油少许 ， 香叶2片 ， 辣椒粉适量 ， 白糖适量 ， 橄榄油适量
教您四川口水鸡-全程图解的家常做法 ， 四川口水鸡-全程图解怎么做好吃原料：
1.冰箱里准备冰水
2.将辣椒粉、炸蒜蓉、糖、盐、黑芝麻放在玻璃的保鲜盒里注意：因油温高一定要用玻璃的盒子
3.炒锅倒入橄榄油入葱、姜、八角、香叶、花椒起香味后将油倒入玻璃保鲜盒内（当然是要用滤网啦！炸过的香料弃之）
【四川口水鸡-全程图解的做法（增肥食谱）】4.调味汁：酱油半勺、生抽一勺、糖两勺、醋一勺、拌匀后、加入两勺辣油
5.小鸡洗净入冷水锅加少许黄酒、葱段、姜片大火煮开后5分钟关火焖十分钟
6.取出鸡快速放入冰水中浸泡这个过程不能少
7.将鸡剁成块、码入盘子里浇上调味汁、撒上一点花生碎和小葱碎、滴入香油
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