蒸糯米酒的步骤窍门 蒸糯米酒的方法
1、糯米洗净浸泡12小时后 ， 把水倒掉 。
2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松 。
3、甜酒粉用少许温水化开备用 。
4、等饭凉至不烫手后 ， 加入化开的甜酒粉水搅匀 。
5、继把拌匀后的糯米饭放进砂锅里 ， 轻轻的压平 ， 中间掏一小洞 ， 洒点甜酒粉 ， 淋入一汤匙的凉开水 。
6、用保鲜膜包好砂锅 ， 用厚衣服包起放温暖的地方 。
【蒸糯米酒的步骤窍门 蒸糯米酒的方法】7、发酵3天完成 。(气温：20度)
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