翻开拉面店「一丁」的暖帘 ， 发现店内已经坐满了客人 ， 看看手表 ， 竟然还没到午餐时间！一丁的店主曾在中华料理餐馆累积多年经验 ， 后来萌生起想要拥有自己的店的想法 ， 便在23年前开业 ， 以一碗尾道拉面 ， 掳获众多老饕们的心 。
一丁的尾道拉面面条偏细 ， 汤头是以酱油主调的鱼介鸡汤 ， 再加入猪背脂 ， 光是香气就已经够拿满分 。 拉面有许多讲究之处 ， 一丁最重视的则是「温度」 ， 一般拉面店大多使用浓缩酱汁 ， 再以高汤调开成拉面汤头 ， 这里的拉面汤一开始就已经调好味 ， 装碗到送上桌 ， 甚至是客人夹起来吃时仍是滚烫烫的 ， 让美味没有任何耗损！
尾道ラーメン一丁地址：広岛県福山市三之丸町3-7土井ビル1F营业时间：11:00～22:00定休日：星期三、四交通方式：JR「福山」站步行约2分钟推荐美食：「小鱼阿藻珍」小鱿鱼天妇罗
福山名物之一的「小鱿鱼天妇罗」（ちーいか天ぷら）常被认为价值不高的小鱼小虾 ， 怎样才能变成美味的宝物？「小鱼阿藻珍」的初代当家很有巧思 ， 把小指头般大的小鱿鱼先用酱汁煮熟 ， 再以特别调配过的天妇罗粉包裹油炸 ， 做成了内软外脆、滋味十足的「小鱿鱼天妇罗」 ， 从此身价翻倍 ， 也成为福山市必吃名物！
「炸天竺鲷」也是推荐必点的！它的口感酥脆、调味不过咸 ， 拿来当下酒菜非常对味 ， 让人忍不住一口接一口！为了让搭乘长距离电车的乘客方便品尝美食 ， 店门前也贩卖着现点现做的便当 ， 可轻松把美味带着走 。
「炸天竺鲷」（ねぶとの唐扬げ）鱼身虽小 ， 但鲜味十足
小鱼阿も珍さんすて福山店地址：広岛県福山市三之丸町30-1さんすて福山营业时间：10:00～20:00交通方式：JR「福山」站内推荐美食：牡蛎吧「FOREVERCAFE&OYSTERBAR」
广岛县的牡蛎十分有名 ， 虽然冬季期间才是产季 ， 但若想随时吃到肥美牡蛎 ， 推荐洋溢美国小餐馆风格的「FOREVERCAFE&OYSTERBAR」 。 为了一年四季都提供当季牡蛎给远道而来的客人 ， 店家专门从日本各地进货 ， 根据当天牡蛎的鲜度提供不同品种 ， 让老饕们能一次享受并比较多种口味的乐趣 ， 也推荐搭配鸡尾酒汁品嚐 ， 口感的清爽程度更加倍、味道变化更多！
餐厅在午餐时段会变身为适合一家大小用餐的咖啡厅 ， 除了经典美国风培根起司汉堡以外 ， 记者也很推荐使用了鞆之浦小鱼制作的备后鲷鱼汉堡 。 炸得香脆的鱼排 ， 可淋上自家制的塔塔酱、独特的「备后酱」 ， 也能随喜好添加鞆之浦「保命酒」口味的酱汁 ， 味道、原创性、道地性全部都满分！
备后鲷鱼汉堡（备后フィッシュ鲷バーガー）
记者当天吃到的三款牡蛎口感跟味道都各有特色
FOREVERCAFE&OYSTERBAR地址：広岛県福山市三之丸町4-16营业时间：11:00～22:00定休日：星期二交通方式：JR「福山」站步行约2分钟推荐美食：牛肋碎肉广岛烧「ENMARU」
使用了珍贵牛肋碎肉的「牛Shoburi烧」（牛しょぶり焼）来广岛县当然要吃广岛烧 ， 在「ENMARU」可体验到不同于传统口味的有趣吃法！店主最推荐两款人气口味：放了猪肉片、韩国紫菜、葱和煎蛋等材料的「ENMARU烧」 ， 和以牛肋碎肉作主要材料的「牛Shoburi烧」 。 前者口感丰富 ， 卖相令人眼前一亮；后者吃起来满满的牛肉香 ， 兼具高级感与满足感！如果想让口感更丰富 ， 还可额外加点起司、海鲜等食材 。
店家特地严选了广岛烧的专用面条 ， 即使受到铁板高温加热 ， 还是能保持香气与嚼劲 。 因个人喜好 ， 也可改用鸟龙面当面底 ， 吃起来会更有饱足感！
看店主在面前料理也是一种享受
料超多的「ENMARU烧」 ， 切下去一刻很疗愈！
えんまる地址：広岛県福山市元町15-5中村ビル1阶东营业时间：星期二至六为17:3022:30／星期日为11:3013:30、17:0021:00（面售完会提早关门）定休日：星期一及第1、3、5个星期二交通方式：JR「福山」站步行约5分钟
沼隈町：感受神胜寺禅与庭园博物馆的静寂之美、品嚐神胜寺乌龙面
推荐景点：感受神胜寺禅与庭园博物馆的世界观
融合禅与现代美术的建筑作品《洸庭》日本有许多百年、千年历史的神社古刹 ， 1965年才建立的神胜寺相较之下也许很「年轻」 ， 但它将庭园之美融合于禅的世界之中 ， 其魅力深深吸引着访客 。 踏进正门 ， 由日本知名建筑师藤森照信设计的寺院办事处松堂便映入眼帘 ， 接着还能看见的巨型建筑洸庭、庄严堂内的枯山水庭园 ， 赏心庭内的一草一木也都属于博物馆作品的一部分 。 走一圈不但能感受建筑与艺术美 ， 也能疗癒疲惫的心灵！
