正宗红糖香酥饼做法和配方 正宗红糖香酥饼怎么做好吃
1、食材：面粉 ， 糖 ， 水 ， 玉米油 ， 红糖 ， 熟黑芝麻粉 。
2、油皮材料：面粉200g ， 玉米油55g ， 糖40g ， 水100g 。称好放一起 ， 混合均匀 ， 静置半小时 。
3、油酥材料：面粉120g ， 玉米油55g 。油酥的材料称量好 ， 混合均匀就可以 。
4、油皮 ， 油酥分别分成均匀的12个面剂子 ， 油皮的每个约31克 ， 油酥的每个约15克 。
5、一个油皮面团包住一个油酥面团 ， 收口捏严 。
6、收好口向下放置 。
7、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形 ， 尽量擀薄 ， 擀长 ， 卷起 。
8、在把卷好的面剂子 ， 90度旋转 ， 擀成长条形 ， 也尽量擀长擀薄 ， 再卷起 。
9、所有的面剂子都做好 ， 每个面剂子两头往中间挤捏 ， 压扁 。
【正宗红糖香酥饼做法和配方 正宗红糖香酥饼怎么做好吃】10、每个剂子擀成饼 ， 放入红糖馅 。
11、收口 ， 包严 ， 收口向下 ， 整理的圆一点 ， 直接放在烤盘上 。
12、放到预热好的烤箱中层 ， 直接盖上锡纸 ， 上火200度 ， 下火180度 ， 烘烤20分钟即可 。
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