怎么做鹌鹑蛋火腿炒青瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供鹌鹑蛋火腿炒青瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鹌鹑蛋火腿炒青瓜 。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用 。黄瓜炒鹌鹑蛋口感清爽，鲜美好吃……今天分享给豆友果粉们！
做鹌鹑蛋火腿炒青瓜所需食材：鹌鹑蛋15个，青瓜1根，火腿2条，干辣椒适量，大蒜4瓣，鸡精适量，生抽适量，盐适量，橄榄油适量，鹌鹑蛋火腿炒青瓜的做法步骤：
步骤1：准备好主要食材:鹌鹑蛋、火腿、青瓜、干辣椒、大蒜备用 。
【鹌鹑蛋火腿炒青瓜的做法（青少年食谱）】步骤2：青瓜、火腿先斜着切段，再切片切好后备用 。
步骤3：大蒜切片，干辣椒切段，鹌鹑蛋打散备用 。
步骤4：热锅烧油，油温可以稍微高点，这样不会粘锅，炒散盛盘备用 。
步骤5：起锅烧油，将大蒜跟辣椒段下锅爆香 。
步骤6：爆香后放入火腿、青瓜、盐、生抽、鸡精，大火快速翻炒1-2分钟 。
步骤7：放入备好的鹌鹑蛋，中火快速翻炒1-2分钟，配料均匀入味即可 。
步骤8：出锅装盘美食完成，上桌享用！
温馨提示：1、干辣椒爆香时注意火候，不要把辣椒段弄糊了，否则会影响整道菜的香味 。2、翻炒时全过程快速翻炒，尽量掂锅不要用勺子翻炒，不然火腿跟青瓜容易碎掉！3、翻炒过程不易太久，整道菜下锅全过程5分钟左右最好，保持青瓜的清脆和清香味道极佳！
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