怎么做秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭好吃？需要哪些食材？小编为您提供秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭所需食材：主料：鸡胸肉1块
辅料：黄瓜半根，生抽1勺，盐2克，油20毫升，淀粉5克，料酒10毫升，胡萝卜半根，花生米50克，大葱1段，麻椒10粒，郫县辣酱2勺，蚝油1勺，醋半勺，糖半勺
教您秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭的家常做法，秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭怎么做好吃1. 食材备用 。胡萝卜提前去皮；黄瓜去掉头尾 。
2.咱们先做米饭，把金龙鱼臻选稻香米200克倒进一个大碗中 。
3.用清水淘洗两遍 。
4.把淘洗好的金龙鱼臻选稻香米放进电饭煲内胆 。
5.倒进适量清水，要想颗粒分明，水不要太多，浸泡10分钟 。
6.盖上盖子，选择喷香米饭按键 。
7.这个时候可以处理宫保鸡丁的食材 。鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、少量生粉抓均腌制；胡萝卜和黄瓜切成和鸡丁同样大小的丁；大葱切段 。
8.锅中倒入油，热锅凉油下入花生米，小火炸熟，稍微变色就可以捞出来，避免炸糊 。
9.锅中留有底油，倒入腌制好的鸡胸，划开，变成浅色即可捞出 。
10. 炸好的鸡丁和花生米 。如果想要卖相更好，可以把花生米的外皮剥掉，自己家里吃可以省略这步 。
11.锅中底油，放入麻椒，炒出香味 。倒入郫县辣酱，如果酱干，可以少加一些清水，炒出红油 。
12.放入胡萝卜丁翻炒片刻后再倒入鸡丁翻炒均匀 。
13.倒入黄瓜丁和大葱段翻炒两分钟 。
14. 用1勺生抽，半糖勺，半勺醋，半勺蚝油，5克淀粉放在一起调和成料汁 。看菜的汤汁情况，加入两勺料汁，翻炒均匀 。
15.最后倒入花生米，再翻炒几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦 。
【秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭的做法（增肥食谱）】16.把米饭盛到盘中，再把宫保鸡丁盖到饭上，哈哈，一盘诱人的鸡丁盖饭就好啦 。
秒杀饭店的宫保鸡丁盖浇饭烹饪技巧：1、鸡肉切丁要小心不要太碎，腌制一会更入味 。2、热锅留下炒鸡丁只要少许油就可以，千万不要太多，大火翻炒 。3、因为胡萝卜比较硬，如果没有焯水的话要先下锅才可以，黄瓜很快就熟，就晚一点才放进来 。4、为了使金龙鱼臻选稻香米大米饭颗粒分明，一定要控制好水份 。
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