怎么做黑木耳拌毛豆好吃？学做黑木耳拌毛豆需要哪些食材？为您提供黑木耳拌毛豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑木耳拌毛豆 。
工艺：拌，难度：初中水平，人数：4人份，口味：香辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做黑木耳拌毛豆所需食材：主料：毛豆600克，黑木耳20克
辅料：小米椒3个，大蒜20克，香葱2根，香菜2根，生抽20毫升，香醋30毫升，白糖2克，精盐3克，红油辣子3勺
教您黑木耳拌毛豆的家常做法，黑木耳拌毛豆怎么做好吃1.准备新鲜的毛豆 。
2.剪掉头尾后撒一小勺盐，用手搓揉5分钟左右，用清水冲洗干净待用 。（用盐搓揉的目的是清除表面的绒毛）
3.准备黑木耳，配料等 。黑木耳用温水泡发，然后择洗干净 。
4.锅中烧水，水开后滴几滴食用油，再撒一点盐，下毛豆煮约6分钟左右，熟透后捞起来 。
【黑木耳拌毛豆的做法（增肥食谱）】
5.接着倒入泡发择洗干净的黑木耳，焯煮约2分钟左右捞起来 。
6.沥干水分的毛豆和黑木耳，倒入深盆中，撒上食盐，拌匀后腌10分钟 。（这样子处理出来后，成品会更加入味）
7.香菜香葱择洗干净切碎末，大蒜小米椒剁成碎末 。
8.倒掉盆中腌出来的汁水，加入香菜菜葱，小米椒大蒜末，然后加入生抽，香醋，白糖和红油辣子 。
9.充分搅拌均匀后，静置30分钟左右，装盘即可上桌，美美的享用了 。
黑木耳拌毛豆烹饪技巧：1：煮毛豆不发黑的小妙招：水中加盐和油，再者就是煮的过程中，不要盖上锅盖 。2：许多人反应黑木耳好吃，但不入味，那就可以学学精灵这一招，焯水后先加盐腌一腌再拌料汁，味道就会大不同的哟 。3：醋和油辣子，可以随自已家的口味：来进行调整的哈 。
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