怎么做韭菜花炒牛肉好吃？学做韭菜花炒牛肉需要哪些食材？为您提供韭菜花炒牛肉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的韭菜花炒牛肉 。
韭菜花炒牛肉的主料：韭菜花(200g)牛肉(250g)韭菜花炒牛肉的调料：料酒(1茶匙)生抽(10ml)蚝油(2茶匙)蒜瓣(2个)鸡精(半茶匙)淀粉(1茶匙)黑胡椒粉(1茶匙)矿泉水(20ml)白糖(3g)橄榄油(40ml)麻油(适量)做韭菜花炒牛肉所需厨具：不粘锅
韭菜花炒牛肉的做法图解步骤
1.准备牛肉 。
2.准备韭菜花 。
3.韭菜花去头切段 ， 入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉 ， 沥干水分待用 。牛肉切薄片 。
4.将牛肉放入大碗 ， 加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟 。
5.韭菜花头摆盘装饰 。
6.锅中放油烧热 ， 迅速倒入牛肉 ， 滑炒大约半分钟至牛肉变色 。
7.放入韭菜花 ， 鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅 。
8.装盘 。
9.成品
10.成品
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小窍门：1、牛肉要去除筋膜 ， 选择牛里脊肉 ， 炒比较嫩 。2、韭菜花改为青椒也非常棒 。
【韭菜花炒牛肉的做法（家常菜）】
