【奶酪吐司（70%中种法）的做法（私家菜）】怎么做奶酪吐司（70%中种法）好吃？需要哪些食材？小编为您提供奶酪吐司（70%中种法）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶酪吐司（70%中种法） 。
做奶酪吐司（70%中种法）所需食材：中种部分，高筋粉350克，盐4克，奶粉（可不加）6克，鲜酵母12克，水240克，主面团，高筋面粉150克，糖60克，盐1克，鲜酵母6克，马斯卡彭奶酪70克，鸡蛋1个，黄油30克
奶酪吐司（70%中种法）的做法步骤：
步骤1：放入所有中种材料，揉均匀
步骤2：放冰箱冷藏12－17小时均可，不能超过72小时
步骤3：发好的中种面团成蜂窝状
步骤4：撕碎中种，加入主面团除黄油和盐所有材料揉到扩展阶段
步骤5：加入盐和黄油，揉到完全，成光滑的面团，盖保险膜松弛半小时
步骤6：松弛后的面团取出排气，分割，进行擀卷
步骤7：擀卷后入模
步骤8：整形好的面团在吐司盒发酵到8分满
步骤9：预热烤箱到180度，180度烤35－40分钟，面团上色后盖锡纸
步骤10：烤好后及时脱模，放凉后切片，装袋子，不要放冰箱，放冰箱会加速面包老化，影响口感
温馨提示：面团水量根据不同面粉，不同季节稍微调整这是两个面团的量，单个可减半面团偏软，整形可用少量手粉
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