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综述在自然社会中 ， 大象可以说是继恐龙之后陆地上最大的哺乳动物 ， 一头成年大象体重在6吨左右 ， 非洲象体重更是能达到惊人的8吨；正是因为如此 ， 大象给人一种十分壮硕的感觉 。
人类与大象的交流时间不算短 ， 在千年之前就有王朝将大象作为战骑 ， 一头近8吨的猛兽冲进战场 ， 我们可以想象这是多么可怕的场景 。
虽然坦克、飞机在现代代替了大象 ， 但现代人也没有放弃对它们的饲养 ， 有些马戏团喜欢训练大象来表演杂技 。
不过你有没有想过这个问题：人类既然站在食肉动物的顶端 ， 为何从没考虑过养殖大象来解决肉类食品来源问题呢？
毕竟一头大象的肉这么多 ， 规模性饲养一定能获得更多的肉；问题是：人类为什么不这样做？
大象肉虽多但粗糙【人类想获得更多的肉，那一头大象的肉这么多，为何不养殖大象呢】客观来说 ， 大象的产肉量确实比很多哺乳动物高 ， 按照成年非洲象8吨的体重 ， 除去骨骼和皮毛至少可以获取5吨左右的纯肉 ， 这数量实在惊人 ， 产肉量是猪肉的二十倍 。
有人说大象的多数体重被骨骼占去 ， 但实际上 ， 为了不影响骨骼带来的行走压力 ， 大象在进化时已经将骨骼全部转为空心；即便骨骼有一定重量 ， 但更多的体重还是被身上的脂肪与肉占有 。
而从大象身上剥离的5吨肉至少可以够一个百户小村庄吃一个月 ， 一年下来一个村庄不过消耗12头大象而已 。 既然大象对肉类的供应如此可观 ， 为何人类不以大象为食 ， 反而以产肉量不多的猪、鸡、鸭、鱼为食呢？实际上 ， 想要吃到大象肉没那么容易 。
大象皮肤具有极强防御能力 ， 一般刀剑扔它身上反而会被皮肤弹开 ， 无法伤及其分毫；古人正是看中了大象的防御能力 ， 这才让其作为战骑登上主战场 ， 给敌人发动致命一击 。
在草原中大象同样是绝对的防御王者 ， 别看狮子、老虎这类森林猛兽平时凶猛无比 ， 但就算它们在捕猎中能跳上大象的背上 ， 也不可能咬穿大象的皮肤 。
人类就更别提了 ， 大象的冲撞能力极强 ， 人类在捕杀大象的过程中很可能会被反杀；你要是拿着杀猪刀准备把眼前这头大象给宰了 ， 基本上就是去送命的 。
就算我们真的想拿大象当主食 ， 也得用猎枪来捕杀 ， 可猎枪又不是每家每户都有 ， 这就注定大象不能当作人类的主食 。
再者大象肉也没有大家想象中那么好吃 。
曾经有人试过去烹饪大象料理 ， 可不管多高的厨艺 ， 大象肉都会给人一种粗糙的感觉 ， 就像是在嘴里嚼纱布一样 。
由于反抗能力太强 ， 人类对成年象的捕杀概率很低 ， 只能去杀一些老年象；这些大象走都走不动路了 ， 那肉还能好吃吗？用高压锅压半小时也未必能炖烂 ， 想想还是去吃肥嫩的猪肉吧 。
人工养殖并不容易可能有人会说 ， 就算大象肉不好吃 ， 但它胜在肉多啊！为何人类不能集中圈养大象 ， 预防可能出现的饥荒 。 如果饥荒真的发生 ， 那大象肉在供应数量上就会很可观了吧？到时候别管难不难吃 ， 只要能填饱肚子怎么都行 。
其实大家还是小看了大象养殖的难度 。
我们举个最简单的例子就能体现：一般来说 ， 我们在市面上能正常购买的肉类 ， 比如鸡肉和猪肉都能实现系统化、大规模养殖 。 像猪肉大约6-7个月就能出栏 ， 鸡鸭更快 ， 100天左右就能出栏了 。
而且这些肉在出栏后相当鲜嫩 ， 烹饪时也不需要花费太长时间 ， 符合人类对美食的追求 。
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