怎么做蒜蓉粉丝蒸鱼片好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜蓉粉丝蒸鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉粉丝蒸鱼片 。
蒜蓉粉丝蒸鱼片是一道鱼肉鲜嫩 ， 粉丝爽滑 ， 蒜香十足、风味独特的营养蒸菜 。龙利鱼这样吃也太美味了 ， 而且吃这道菜还不容胖！龙利鱼作为优质海洋鱼类 ， 脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。同时 ， 据营养测定 ， 龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 ， 这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。同时龙利鱼无刺 ， 肉嫩 ， 非常适合老人和小朋友吃 。
做蒜蓉粉丝蒸鱼片所需食材：龙利鱼1片 ， 龙口粉丝1小把 ， 小米辣3个 ， 蒜8瓣 ， 味极鲜酱油20克 ， 蚝油10克 ， 白糖适量 ， 食用油适量 ， 料酒15克 ， 蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法步骤：
步骤1：准备食材 。
步骤2：将龙利鱼用斜刀片成鱼片 。
步骤3：在片好的鱼片中加适量料酒抓拌均匀腌制10分钟 。
步骤4：粉丝用开水泡软备用 。
步骤5：蒜去皮去蒂切成蒜末 。
【蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法（青少年食谱）】
步骤6：小米辣洗净切圈 。
步骤7：用味极鲜酱油 ， 蚝油 ， 白糖 ， 调个汁（用量根据个人口味增减） 。
步骤8：将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中 。
步骤9：在粉丝上面铺上腌制好的鱼片 。
步骤10：锅中适量油烧热下蒜末 ， 爆出香味只蒜末金黄色 。
步骤11：倒入调好的料汁 ， （可以根据需要稍微加点水）煮至汤汁浓稠即可 。
步骤12：将煮好的汤汁浇在鱼片上 。
步骤13：根据个人口味撒上小米辣圈 。（不吃辣的宝宝们可以不加）
步骤14：上锅隔水大火蒸5-8分钟 。
步骤15：出锅趁热撒上葱绿 。
步骤16：一道美味的蒜蓉粉丝蒸鱼片就做好啦 。鱼肉嫩滑爽口 ， 粉丝多汁入味 ， 关键低脂 ， 吃起来无压力 ， 厨房小白也能轻松驾驭哦！
温馨提示：1、蒜蓉可多放一些很入味 。2、粉丝根据自己爱好放多放少 。粉丝融合龙利鱼的鲜和熟蒜的香还有料汁的咸淡 ， 好像主味是它而非龙利鱼 。
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