本食谱来自【twinsliuliu】老师分享的花样馒头小螃蟹的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做花样馒头小螃蟹好吃？学做花样馒头小螃蟹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的花样馒头小螃蟹 。
一款非常讨小盆友喜欢的花样面食 ， 做法不难 ， 很容易学做 。
做花样馒头小螃蟹所需食材：主料：普通面粉500g
辅料：酵母4g ， 无铝泡打粉1g ， 红曲粉2g ， 红豆（装饰用）少许
花样馒头小螃蟹的做法步骤：1. 准备食材 。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g ， 红曲粉：2g ， 红豆（装饰用）：少许
2. 将酵母、泡打粉倒入面粉 ， 搅拌均匀 ， 用温水和成面团 ， 盖上湿润的屉布 ， 温暖处进行发酵 。
3. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了 。剂子的大小按个人喜好 。将一份剂子分成两份 ， 其中一份稍大一些 ， 用于做小螃蟹的主体；另一份稍小 ， 用于做小螃蟹的爪子 。
4. 将做小螃蟹主体的面团擀成椭圆形 。
5. 将做小螃蟹爪子的面团分成四份 ， 搓成长条 。其中一条比另三条稍粗一些 ， 用来做大蟹钳 。
6. 将爪子放在主体面片上 ， 最粗爪子的放在最靠近自己的位置 。
7. 将面片向上折 ， 包裹住螃蟹的爪子 ， 靠近自己的这端压在上面 。
8. 用小刀在最前面的爪子上割上一刀 ， 做出蟹钳的样子 。
9. 用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛 。一只活灵活现的小螃蟹就做好了 。
10. 如果想更美观 ， 还可以做朵小花做点缀 。取一块原色面团 ， 搓入少许红曲粉 ， 揉成粉色面团 ， 把粉色面团捏成颗颗小球 ， 这是花朵花瓣的雏形 。
11. 把小球捏成花瓣形状 ， 瓣瓣相连 ， 捏紧花瓣相连的底部 。五瓣为一组 ， 组成一朵花 。
12. 收拢花瓣 ， 使花瓣向中心聚拢 。用牙签取微量的白色面做花蕊 ， 将花蕊固定在花朵中间 。将花朵固定在小螃蟹上 。
13. 将做好的小螃蟹进行二次发酵 。观察面的体积变大 ， 且面团表面蓬松起发状态时 ， 上锅蒸制 ， 上汽后15分钟制熟 。具体蒸制时间请根据您制作的面食大小和数量酌情增减 。
14. 小螃蟹要跑 ， 快快抓住TA~
15. 不忍心吃掉TA们 ， 养起来吧 。
16. 一起去赶海 ， 捉螃蟹吧 。
分享的食谱——《怎么做花样馒头小螃蟹好吃》以后 ， 你学会了花样馒头小螃蟹最正宗的做法吗？
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