本食谱来自【潶铯芼衣】老师分享的肥牛金针菇的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做肥牛金针菇好吃？学做肥牛金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肥牛金针菇 。
和朋友小聚，在家里边吃边聊气氛是最好了！没有拿手菜？没有硬菜？来！这道菜绝对能帮你HOLD住场面！几分钟就能端上桌，要色有色要味有味！
做肥牛金针菇所需食材：主料：肥牛卷250克，金针菇300克，蒜蓉1把，郫县豆瓣酱2勺，水1大碗（约500毫升），盐适量
肥牛金针菇的做法步骤：1. 金针菇去根洗净 。香葱切成葱花 。
2. 锅中放油，六成热时开小火放入蒜蓉和豆瓣酱炒香 。
【肥牛金针菇的做法（家常菜）】3. 加入一大碗水，转大火 。
4. 水烧开后放入金针菇 。
5. 再次煮开后加入肥牛卷，用筷子翻动使肥牛在汤中散开 。
6. 煮到肥牛变色后关火，根据口味加入适量盐调味 。
7. 盛出后撒上葱花 。
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