本食谱来自【i粗茶淡饭1】老师分享的橄榄油香煎小土豆的做法，所属分类：午餐、一家三口、东北菜，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做橄榄油香煎小土豆好吃？学做橄榄油香煎小土豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的橄榄油香煎小土豆 。
橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用 。买菜的时候看见菜场有小土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫的买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”，相信这道菜是众人所爱 。
做橄榄油香煎小土豆所需食材：主料：小土豆300g，橄榄油适量
【橄榄油香煎小土豆的做法（家常菜）】辅料：盐适量，香葱适量，孜然粉适量，辣椒面适量，鲜酱油5g，花椒油少许
橄榄油香煎小土豆的做法步骤：1. 橄榄油和小土豆
2. 小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
3. 用刀面轻轻把土豆压扁
4. 锅中倒入橄榄油
5. 将小土豆煎制两面金黄捞出
6. 锅留少量底油，放入葱花爆香
7. 放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
8. 放入孜然粉
9. 辣椒面和鲜酱油
10. 翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
11. 炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
温馨提示：1、土豆越小越入味2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
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