【金黄金黄的煎带鱼的做法（青少年食谱）】怎么做金黄金黄的煎带鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供金黄金黄的煎带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金黄金黄的煎带鱼 。
对于煎带鱼，自从有了那不少于九次的失败，又在偶然间得到一个小小的窍门后，从此我煎的带鱼，外皮金黄是你，肉质细嫩是你，香掉胡子也是你(???)最主要免去了高温油炸，吃起来更健康呢 。哈，下面我来跟大家分享这个小窍门 。
做金黄金黄的煎带鱼所需食材：带鱼一斤，葱姜适量，生抽两勺，盐适量，花椒粉一勺，姜黄粉适量，料酒一勺，金黄金黄的煎带鱼的做法步骤：
步骤1：洗净的带鱼段，用葱姜，料酒，生抽，盐，花椒粉腌制半小时以上 。（24小时内，越久越好）
步骤2：腌好的带鱼放厨房纸巾上吸一下水分 。
步骤3：在带鱼的两面均匀撒一些姜黄粉 。（让带鱼表面金黄酥脆，肉肉细嫩的窍门儿）
步骤4：准备健康好用无涂层的铁锅，放适量油（我用的瑞典斯肯特铸铁锅，追求健康只需放一点油，处理好后也不粘锅），先用中火煎 。
步骤5：铸铁锅一旦蓄热后释放热量会很均匀，就可以改成小火煎了哈，一面煎黄翻另一面继续 。
步骤6：大功告成，喜欢吃酥脆口感可以多放些油，延长煎的时间 。
温馨提示：1.工欲善其事必先利其器，一口好锅的重要性还用我说吗？2.姜黄粉是一种很健康的调味品，在咖喱里面都有添加的，不过单独使用的时候颜色更黄，味道更独特，不确定你爱不爱，不过不试试怎么知道呢 。3.完全可以依据你的口味来掌握煎的时间长短哈 。4.四川人做菜爱放花椒，如果你不爱就不放 。
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