怎么做酱黄瓜好吃？需要哪些食材？小编为您提供酱黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱黄瓜 。
深秋正是黄瓜拉秧的时节，也正是腌黄瓜季，腌黄瓜就得挑选这种拉秧的小黄瓜，晾晒一下脱一下水分，腌出来酱香脆嫩非常好吃，深秋天气干燥晾晒黄瓜一天就行，不像夏天空气潮湿，晾晒不好会发霉，而且储存也越来越好储存，放在密封的容器里，吃一年都不坏 。所以现在正是腌黄瓜季，别错过哦 。
做酱黄瓜所需食材：小黄瓜1500g，盐2大勺约40-50g，酱油1袋400ml，姜1块，白砂糖2勺，味精少许，、、、、，酱黄瓜的做法步骤：
步骤1：黄瓜买回来清洗干净，控干水分以后撒上盐，腌制一宿第二天就出汤了，这步不要加水哦，加水的话就加凉白开或者纯净水，加了水容易发霉长毛 。腌制过程中要勤用两手端盆颠几下，让底下的翻到上面来，这样腌制得匀实，1天后就腌进了咸味 。
步骤2：腌制1-2天后捞到篦子上，放到太阳下晾晒一天就行
步骤3：晾到这样黄瓜收缩就行了，不能晾得时间太长，太长就干了，这样正好有脆嫩感 。
步骤4：晾晒好的黄瓜放入小盆里，最好是搪瓷小盆，这样的小盆不怕腌制，倒入酱油，用好一点的袋装酱油就行 。
步骤5：放入两勺白糖，实际上也就是一大勺哦 。
步骤6：加入少许味精调味 。
步骤7：最后加几片姜片，将所有食材都放入腌黄瓜的小盆里后，颠几下小盆，让食材混合均匀，这样腌制一周就入味了 。
【酱黄瓜的做法（青少年食谱）】步骤8：这是腌制10天捞出来的酱黄瓜，与粥最配，有它多喝2碗啊 。
推荐阅读
- 肉松芋泥小贝包的做法（青少年食谱）
- 五红汤的做法（青少年食谱）
- 史上最简单：奶油乳香烤栗子的做法（青少年食谱）
- 香辣牛肉面的做法（青少年食谱）
- 德国黑麦硬欧包的做法（青少年食谱）
- 老婆饼的做法（青少年食谱）
- 葱花鸡蛋饼的做法（青少年食谱）
- 猪肘炖时蔬的做法（青少年食谱）
- 奶香玉米窝窝头的做法（青少年食谱）
- 蒲瓜条炒肉的做法（青少年食谱）