怎么做酒酿剁椒烧豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供酒酿剁椒烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿剁椒烧豆腐 。
我做过的豆腐菜谱也有将近百道了，这个做法绝对能攀上好吃前五名 。你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我，连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~
做酒酿剁椒烧豆腐所需食材：老豆腐2块，酒酿60克，剁椒15克，玉米淀粉50克，生抽15克，盐2克
酒酿剁椒烧豆腐的做法步骤：
步骤1：先做一个酒酿烧汁，把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1大勺剁椒混合搅拌均匀 。
步骤2：豆腐切厚方块，6个面都均匀粘上一层小麦淀粉 。
步骤3：裹好淀粉的豆腐要立马放到平底锅里煎，不要等淀粉被豆腐的水分浸透了再放，那样煎出的表皮口感会差很多 。煎的时候不要心急，中小火煎至表面金黄，一定要把6个面全部煎到、煎匀 。
【酒酿剁椒烧豆腐的做法（青少年食谱）】
步骤4：豆腐煎好之后倒出多余的底油，再把酒酿烧汁淋到豆腐上，中火烧至酱汁冒泡，转大火收汁 。期间要勤翻动豆腐块，让每一面都裹上酱汁，等酱汁收得差不多就可以出锅了 。
步骤5：煎过的豆腐外皮表面很韧，里面的豆腐又很软嫩，入味也足，特别好吃哦！
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