怎么做巧克力榛果玛德琳好吃？需要哪些食材？小编为您提供巧克力榛果玛德琳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力榛果玛德琳 。
玛德琳可以说是在法国国民级别的美味小点 。跟很多经典的美食一样 ， 玛德琳蛋糕也有一个独一无二的故事：“传说美食家波兰王雷古成斯基曾在梅尔西城时 ， 有一天 ， 他带的私人主厨竟然在出餐到甜点制作时开溜不见了 ， 这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急 ， 没想到竟然很得雷古成斯基的欢心 ， 于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上 ， 自此“玛德琳”就流传开来 。现在就给大家介绍一款最经典口味的巧克力榛果玛德琳 ， 小伙伴们可以自己在家就操作哦！
做巧克力榛果玛德琳所需食材：安佳黄油100g ， 糖粉90g ， 鸡蛋2个 ， 低筋粉100g ， 泡打粉2g ， 坚果类20g ， 可可脂80%黑巧克力50g ， 巧克力榛果玛德琳的做法步骤：
步骤1：准备用料 。
步骤2：2个鸡蛋全蛋液打入碗中用手动打蛋器打散 ， 加入90g糖粉搅打均匀 。
【巧克力榛果玛德琳的做法（青少年食谱）】步骤3：筛入低筋面粉100g ， 泡打粉1小勺 ，
步骤4：黄油放入锅中加热煮至焦化 ， 晾凉后再用 。
步骤5：面糊搅拌均匀后加入100g的融化黄油 ， 再次搅拌均匀 。常温放置一小时以上再用 。
步骤6：做好的蛋糕面糊倒入裱花袋中 ， 挤进模里 ， 大约8分满即可 。
步骤7：巧克力隔热水溶化 。
步骤8：坚果类切碎末 。
步骤9：烤好的玛德琳粘巧克力 。
步骤10：再撒上坚果碎末即成 。
步骤11：还可以画上卡通图案 。
步骤12：从里到外都散发着榛果香气的玛德琳哦 。
温馨提示：切记搅拌面糊时候不要画圈 ， 容易出筋 。面糊如果放冰箱冷藏醒至 ， 取出时要回温30分钟 。
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