怎么做南瓜慕斯好吃？需要哪些食材？小编为您提供南瓜慕斯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜慕斯 。
HappyHalloween！南瓜做的慕斯也是别有一番风味哦(??ω??)?
做南瓜慕斯所需食材：消化饼干70g，液态黄油35g，南瓜1个，自制酸奶45g，糖粉30g，吉利丁片8g，淡奶油225g，黄油（南瓜裱花）7g，白糖（南瓜裱花）15g，全脂奶粉（南瓜裱花）5g，奥利奥饼干（装饰）3块，好时巧克力（装饰）5块，白巧克力（装饰）适量，黑巧克力（装饰）少许
南瓜慕斯的做法步骤：
步骤1：70g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀，倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实，入冰箱冷藏
步骤2：1个南瓜洗净去皮去籽，切块，冷水入锅蒸20分钟
步骤3：取用270g蒸熟的南瓜+45g自制酸奶+30g糖粉用料理机打成泥
步骤4：8g吉利丁片冷水泡软并沥干水份后，隔水加热成吉利丁液
步骤5：吉利丁液倒入南瓜泥中拌匀
步骤6：225g淡奶油打至出现纹路，且纹路不会消失即可
步骤7：南瓜糊倒入淡奶油中拌匀
步骤8：南瓜慕斯糊倒入模具中，冰箱冷藏6小时以上即可脱模
步骤9：剩下蒸熟的南瓜，取用170g压成泥
步骤10：7g黄油放入不粘锅中，加热至融化
步骤11：倒入南瓜泥+15g糖+5g全脂奶粉
步骤12：不停翻炒至南瓜收汁，成团
步骤13：取出放入玻璃碗中，晾凉后密封储存
步骤14：南瓜馅装入裱花袋中（裱花嘴自行选择）
步骤15：在已脱模的南瓜慕斯上挤出造型即可
步骤16：奥利奥饼干扭开后去除夹心，放在南瓜花上，此为帽底
步骤17：再将南瓜馅挤少许在奥利奥饼干上，在放上巧克力，此为帽顶
步骤18：白巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤在油布上，此为眼白
【南瓜慕斯的做法（青少年食谱）】
步骤19：黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，不对称的挤在已凝固的白巧克力上，此为眼珠 。将眼睛放在南瓜花上即可
步骤20：南瓜慕斯
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