怎么做小炒肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供小炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒肉 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<10分钟
做小炒肉所需食材：主料：红尖椒2个
辅料：食盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，生粉适量，花生油适量，辣椒酱适量，白糖适量
教您小炒肉的家常做法，小炒肉怎么做好吃1.猪肉洗净，沥干水，肥瘦分开切片 。
2.瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐巴、最后放点儿花生油，进行腌制备用 。
3.蒜苗两根，去须去尾洗净，切断，红青尖椒，洗净，去籽切滚刀块 。
4.蚝油2汤匙，生抽2汤匙，辣椒酱2汤匙，鸡粉少许，调好酱汁，放在一旁备用 。
5.热锅，加少许油，把切好的肥肉煸炒出油 。
6.倒入切好的瘦肉，保持大火爆炒，不停的翻炒至肉色变白 。
【小炒肉的做法（青少年食谱）】
7.放入青蒜梗翻炒几下，然后倒入尖椒继续翻炒，最后倒入青蒜叶儿 。
8.倒入调好的酱汁儿、白糖，拌炒均匀即可 。
9.装盘，上桌 。
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