怎么做酸菜片片鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸菜片片鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜片片鱼 。
工艺：其它工艺： ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：其它口味： ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：未知
做酸菜片片鱼所需食材：主料：草鱼600g
调料：食盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 调和油适量 ， 鸡蛋1个 ， 酸菜适量 ， 泡红椒适量
教您酸菜片片鱼的家常做法 ， 酸菜片片鱼怎么做好吃1.鱼切片
2.蛋打个小口倒出里面的蛋清 。
3.加入料酒
4.放少许的盐
5.放少许豆粉 ， 码好静置10到15分钟备用 。
6.骨头里也放少许的盐 ， 料酒和豆粉码好 ， 备用 。
【酸菜片片鱼的做法（青少年食谱）】7.将泡酸菜 ， 泡红椒 ， 泡生姜切碎备用 。
8.将生姜切小颗粒 ， 蒜几颗 ， 葱切花备用 。
9.热锅冷油下锅 。
10.油温八成热下酸菜 ， 生姜泡椒 ， 炒香 。
11.加清汤煮沸几分钟
12.先将鱼骨头倒入锅里煮沸几分钟 。把酸菜和鱼的味调出来 ， 可边做边尝味 。
13.再加一小勺猪油 ， 不爱油腻的朋友们可以不加 。
14.最后把码好香料的鱼用筷子一片片的放入锅内 。轻轻的搅动 。煮沸几分钟就可以起锅了 。
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