本食谱来自【深蓝小米粥】老师分享的卤煮鸡爪的做法，禽类；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做卤煮鸡爪好吃？学做卤煮鸡爪需要哪些食材？为您提供卤煮鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤煮鸡爪 。
鸡爪有很多种食用方法，今天我们就来一个比较简单的卤煮鸡爪，简单又美味，下酒很不错哦！
做卤煮鸡爪所需食材：主料：鸡爪1000克，草果2颗，八角2颗，香叶6片，桂皮3片，茴香4克，辣椒5个，花椒5克，冰糖8颗，老抽12克，生抽20克
辅料：生姜5片，大葱3段，黄酒15克，清水适量，食盐适量
卤煮鸡爪的做法步骤：1. 鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净 。
2. 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将鸡爪放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净 。
3. 准备好卤煮的调料：草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克 。
4. 将卤煮的调料全部放入锅里 。
5. 再将冲洗干净的鸡爪放入锅里 。
6. 加入约1200克的清水 。
7. 盖上锅盖，启动【收汁?无锡排】功能，烹饪程序自动执行 。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟 。）
8. 等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖，视个人口味加入适量的食盐，即可出锅！（经过40分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，看鸡爪已经离骨，即可食用 。）
9. 成品图竖图
10. 成品图横图
温馨提示：1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管 。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹 。2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压 。3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
【卤煮鸡爪的做法（家常菜）】
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