怎么做鲜肉小包子简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗鲜肉小包子 。
会做饭的我们最棒
做鲜肉小包子需要什么材料精面粉800克，五花肉400克，酵母粉0.3包，鸡蛋2个，生抽2勺，耗油1勺，老抽1勺，十三香1勺，盐少许
鲜肉小包子怎么做好吃又简单
做法分解1：半碗温水，安琪酵母粉放0.3袋左右
做法分解2：搅拌均匀备用
做法分解3：一遍倒入酵母粉，一遍搅拌，适量加温水
做法分解4：面团和硬一些，保鲜膜封口，放到温暖的地方醒发半小时左右，冬天醒发时间会稍长
做法分解5：少许葱姜倒热水泡着，准备好葱姜水（小半碗）
做法分解6：洗干净的五花肉加一点葱放到绞肉机里打成肉泥
做法分解7：肉泥里加1-2个鸡蛋
做法分解8：顺时针搅拌，让肉泥充分吸收蛋液
做法分解9：如果有猪油，可以适量加一块搅拌均匀
做法分解10：葱姜水分2次加入（适量），一定要注意每次等到充分吸收再接着加，放入1勺十三香，1勺老抽，1勺耗油，2勺生抽，少许盐，顺时针搅拌至筷子插立不倒
做法分解11：面粉醒发至内出蜂窝网状
做法分解12：面团揉出空气，分小剂子，大概30克1个面团
做法分解13：擀成比饺子皮厚一点的面皮
做法分解14：适量肉泥居中放，放左手手心中，右手往一个方向连续捏褶
做法分解15：包好的包子，醒发10分钟左右，让面醒发蓬松
做法分解16：蒸笼底刷油，防止粘锅，锅内放开水，大火蒸10-15分钟左右
做法分解17：爆浆流油的鲜肉包子就做好了
做法分解18：皮薄馅大，超级香，快快做起来吧～
鲜肉小包子的做法窍门【鲜肉小包子的做法（青少年食谱）】1.温水谢酵母粉，温水和面，面团醒发会比较快2.葱姜水加入肉馅时，每次加入少许即可3.搅拌肉馅要一个方向，多搅拌一会肉泥上劲4.如果有猪油加一点，吃起来更香，还流油5.包子包好后要先醒发，这样皮吃起来松软6.蒸制时，锅内加开水，保持大火，注意别烧干锅。
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