猪头肉哪里不能吃？ _猪头肉

猪头肉究竟哪里不能吃？

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猪肉是我们在生活中最常吃到的一种肉类，虽然说猪肉没有牛肉那么的美味，但是它的价格却很平价。相信大家平时在生活中也是吃猪肉比较多的，猪身上每个部位的价格都是不同的。猪肾脏和猪蹄，猪排骨就比较贵了，而比较便宜的部位就是猪皮还有猪头肉这些，不知道你们有没有吃过猪头肉呢？

现如今在市场上也可以买到猪头肉这种美食，其实这种美食是从农村地区传出去的。猪头肉下饭或是当成下酒菜都是非常美味的，近日小优看到网上有网友在热议说，猪头肉能不能多吃？这个问题也是引起了很多朋友的讨论，那么，这猪头肉到底能不能多吃呢？相信大家看完后就知道了，不知道你们对此又是怎么看的呢？

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小优在农村里长大，以前在农村里也吃过不少猪头肉。图中这种美食就是猪头肉，虽然猪头肉的味道很不错，但是却不能多吃。因为猪头肉实际上肉不少，但是脂肪和淋巴也是不少的。屠宰师傅在宰猪的时候，是先在猪的脖子切上一刀，然后让猪体内的血流掉一些之后，再将猪拉去屠宰的。

这个部位就会有很多细菌，除此之外，还会有一些淋巴。猪头肉里面的脂肪和淋巴是不少的，要是大家平时多吃这种食物的话，对身体也是有害的。以前小优也是很喜欢吃猪头肉，猪头肉吃起来好吃爽口，而且特别下饭。但是后来小优知道这猪头肉多吃的话对身体有害后就很少吃了，相信有很多朋友也是不知道的。

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那么，大家现在知道了猪头肉不能多吃后，就要赶紧告诉家里人，让他们平时不要多买这种食物吃了。现在知道还不晚呢，平时喜欢吃猪头肉的朋友，看完以后还敢不敢多吃呢？你们对此是怎么看的呢？

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猪头肉是啥？广义猪脑袋上的部分都可以算，猪鼻子，猪耳朵，猪口条，面青肉等等。如果狭义讲，大概就是扒猪脸（扒猪脸也有带耳朵的），猪脸上的鼻子（猪拱）口感很好，腮帮子的面青肉，也是极品，里面贴近骨头的瘦肉，也很好吃。不好的方面，应该是有的部位很肥（但并不腻）。而淋巴，一般在脖子处，脖子衔接部位会有点儿，绝大部分头肉里是没有淋巴的，所以放心吃吧，嫌腻，怕滑肠，就少吃点。对于宰猪，小时候过年家里是宰猪的，整个过程都明白，所以可以反驳小编，脖子上来的拿刀，不是简单的喇个口子，而是用长长的尖刀，通过脖子，直接刺向心脏的，只有将心脏刺破了，血流的才快，才彻底。猪脖子那块有部分肉，我们叫血脖，红红的，是血液染的。血脖那块儿，淋巴较多。另外，猪头肉下饭？你们那都啥做法儿，这个东西下饭？一般猪头肉都是白煮沾酱油吃，或卤煮直接作为熟食吃，切成片或块，当凉菜，下酒菜食用。当然也不排除其他吃法，能像梅菜扣肉，宫保鸡丁那样下饭，但常规是不太下饭，除非，蘸料蘸着吃，那料很下饭。

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我们哪儿卖猪头肉的太好吃了，自从见过加工过程后，基本不吃了，门面煮肉非常干净，就是做个样子，在他家里找了几个70多岁的老头加工，鼻涕直流，还有肝炎，没黑没白的加工送到门市上卖。还能吃的下吗？

【猪头肉哪里不能吃？】

其他网友观点

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猪头肉可是深受老百姓的喜爱，不管是凉拌，还是炒菜，都是非常不错的，猪头肉性平，味甘咸，具有滋阴补虚，养血润燥之功效。

成品的猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，而猪头肉的做法也是多种多样，最为出名有：江西涌山猪头、南京六合猪头肉、哈尔滨特色猪头肉等等，猪头肉每个部位都可以独立做菜的，比如凉拌猪耳朵，爆炒猪脸，辣炒猪舌等等，可见猪头肉在我们生活中是多么受欢迎，虽说猪头肉每个部位都是宝，但是猪头肉有三个部位的肉是不能吃的。下面我就详细说明一下：