从不吃酱油的人，会不会比经常吃酱油的人要健康呢？ _酱油

这个问题我是这样认为的，经常吃酱油和不经常吃酱油人比谁跟健康呢？这个问题我们探讨一下，常吃酱油不一定身体不健康，不吃酱油的人也不一定身体健康。有些炒菜没有酱油不能成好菜肴，红烧五花肉，红烧牛肉必定要放酱油才会好吃。然而这里要指出的事常吃酱油者，对人的营养吸收有阻碍功能，红烧肉大量吃很容易得肠内息肉，因此酱油要吃但要尽量少吃，有的荤菜加了酱油营养成分要丢失。我们现在根据人的胃口不同，有些人不喜欢吃酱油，他们喜欢吃蒸煮的菜肴营养成分不会被破坏掉，因此人的生活习惯成自然不喜欢吃酱油也不勉强，喜欢吃酱油也不反对，还是一句话，根据个人的生活习惯而定。

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外婆从不吃酱油活了102岁，身体健康得很，她说酱油是苦的，不好吃。我用视频来回答大家这个问题。

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这个问题似乎没有科学根据。除非吃酱油的人长期过量吃，非常规使用。这也不寻常呀？

酱油，作为烹调中的调味品是一味非常好的食品添加剂。可是，的确有人从小就不吃。也有的菜里有酱油不吃，但是，茶叶蛋里加入酱油没关系。还有的菜肴，茶叶蛋不能有酱油，可是吃面条时到离不开酱油。千奇百怪，各种情况都有，也许是饮食习惯或者饮食爱好所致。

至于吃酱油和不吃酱油，或者常吃酱油和从不吃酱油会不会影响健康，倒还真的没有听说过。

不过，我想既然是国家允许制作生产的质量好的酱油，只要正常使用，就不会导致健康出问题，应该说，这个是毋容置疑的。

记得小时候，大人会说；吃酱油的人容易皮肤黑；还有人说，身体受伤，皮肤弄破了，在治疗恢复期间，不要吃带有酱油的饭菜，以免以后伤口会留下深颜色，或者很黑。其实，后来在生活中也没见到类似这种情况发生过。

最近，我经常收看一些美食节目，其中大厨烧制菜肴有许多使用酱油，以致使烹调出来美味增色不少，工艺水平得到更大限度的发挥。如：狮子头、四喜丸子、红烧肉、红烧鱼、四喜烤麸、熏鱼、干锅类等等。有些菜肴如果不加酱油，那口味还会逊色不少。

说实话，市面现在的酱油基本取代了过去的产品。儿时的酱油那叫一个香，放学回家打开煤球炉，炒一个蛋炒饭，既快又好。倒上猪油和米饭(最好是隔夜冷饭)，翻炒几下，最后撒上一点酱油，齐活。说到这里，仿佛那美味无比的蛋炒饭就在眼前。

我在农村也见过一些不知名的酱油，除了颜色接近酱油外，几乎就没有我们平时购买使用的酱油的感觉。甚至大缸里面还有杂质。像这样的所谓“酱油”，就不好说，是否会不会影响健康了。反正我认为，既然是进嘴的东西，还是安全第一，不要去图那种便宜。其实，市面上标明标准号和质量等级的酱油足够满足我们平时只需。

不过，酱油里面含“钠”，这倒是提醒人们，特别是患有心脑血管疾病和不宜多吃含钠食品的人，以及老年人真的不要多吃酱油。

有的人口味重，淡了会不习惯，其实，一个人养成习惯并不难，相比医药费，少吃含盐的食物还是十分划算有利的。因为，你少一点盐，既省钱又健康。是一件两全其美的好事。

酱油吃与不吃，就像人生一样。人无完人，各有所长；萝卜青菜，各有所爱。