“好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡？ _莫过

饺子，在汉族饮食中，已经不是简单的一个食品称谓；无论是东北或是中原，这个函盖了中华北方大多区域的吃食，已经是饮食文化中不可或缺的一项。关于饺子的传说和讲究实在太多了。从和面、赶皮、拌馅、揑包、蒸煮、盛盘、蘸碟、醋蒜、嚼口等等，太多了。但是最重要的一点就是~饺子，必须是咸鲜为重。

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记忆中我觉得还是妈妈包的饺子是最好吃的。亲戚朋友家吃过，外面买来吃过，都不如妈妈牌水饺好吃。

读初中时，地里农活忙完后，下雨天，我大妈还有村子里两个年纪大点的大婶喜欢到我们家打扑克牌，就是一个下午输赢三五块钱的那种。我妈打牌，会安排我剁馅，一般就是韭菜鸡蛋的，偶尔也会包一些肉的。我自己把韭菜摘洗干净，放在大的案板上切碎，鸡蛋炒碎，料调差不多了，我妈他们也散场了。我妈就开始和面，面和好后用长的擀面杖擀成一个薄薄的大圆皮，然后把皮折叠起来，切成宽度相同的长条，再把长条一层层摞起来，然后再用刀切成大小均匀的皮，我们那里的饺子皮形状是梯形的，包出来的饺子就是元宝形的。我和妈妈就开始包饺子。这个时候会安排我弟烧水，因为他包的饺子不好看。饺子包好了，就可以下水煮了，煮熟的饺子直接盛在碗里，连汤带水的一起吃，我比较喜欢喝饺子汤，甚至把饺子戳破，为的就是汤水更有味。

现在远嫁了，妈妈也在外地给弟弟带孩子，很少吃到妈妈包的饺子了，我自己也会包饺子了，虽然馅料比以前更丰盛，可每次吃起来总觉得没有妈妈包的好吃。不知你是否也有同感。

我说楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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我也没有去过多少地方，也不知哪里的饺子最合我的口味。

从小时候起，一直到现在，我吃过很多人包的饺子，各有各的口味。在我的记忆和感受中，我始终觉得，只有小时候妈妈包的饺子最好吃，最有味道。也许是我最爱妈妈了，也许是处于那个饿肚子的年代。那个时候，想吃一顿纯白面包的饺子，确实是很不容易。只有过大年的时候，才能够饱饱吃上一顿。我记得很清楚，白面在我们当地，那可是稀少物，坡坡弯弯的小山村，每年每人可分到五至六斤小麦，我们属于平川，每年每人能分五十斤小麦就算好年景了。可就这点儿小麦，磨成面粉，妈妈总要分成白黑。白一点的待客，还有事宴要随礼。剩余的其实没多少了，只能够渗杂着吃。那时不懂事，吃饺子是两个样子的，有白有黑，妈妈总吃那最次的，让我们吃较好的。我问过妈妈为什么，妈妈说白的她不能吃，吃了就犯病，我当时以为真。当我长大了的时候，特别是自己做了孩子的父亲时，我才明白了妈妈吃黑饺子的真正原因，由不住两眼泪儿长流，可惜，已成为了过去，再也不能同妈妈共吃那:妈妈包的最好吃的饺子。

【“好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡？】一年一度的十月初一，是我们农村祭奠先人的时候，我和妻子包了一些白面饺子，以敬父母的灵魂，以表想念父母之情。我们跪在父母坟前，无语无言，只有悲痛怀念。再也见不到那慈祥的面孔，再也吃不上那最香最美的饺子。悲伤、悲痛，悲感，留下的只有永久的怀念。