新鲜香菜如何长期保存方法
1、将新鲜的香菜清洗干净 ， 尤其是根部一定要反复揉搓 ， 香菜的根部不需要拔掉 ， 只需清洗干净泥土即可 。
【新鲜香菜如何长期保存方法】2、烧一锅开水 ， 放入一勺盐 ， 然后把清洗干净的香菜放入锅中烫30秒左右捞出 。
3、香菜捞出后放入凉水中浸泡 ， 将晾凉的香菜挂在阴处通风 ， 不要晒着太阳 ， 保持香菜的颜色 。
4、晒3-5天香菜就会变干变脆 ， 这样保存可以放置一整年 。吃香菜的时候 ， 放在凉水里浸泡上一会即可 。
芫荽别名胡荽、香菜、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种 ， 一、二年生草本植物 ， 是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佐料 ， 多用于做凉拌菜佐料 ， 或烫料、面类菜中提味用 。
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