核心提示:食品保质期就是“食品寿命”,而了解食品保质期是安全饮食的关键 。小编总结出以下主要食品的安全保质期 。
1.肉食:2天-1周 。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天 。肉末买回家后,应尽快做成食品 。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完 。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周 。
2.调味品:3个月-1年 。番茄酱保质期为8-12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月 。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年 。
3.煮熟的蔬菜和谷类:3-7天 。蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天 。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周 。
4.酒类:3天-10年 。啤酒冷藏可保质3个月,常温下最好别超过1个月 。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年,但是一旦开启,葡萄酒最好放入冰箱储存 。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制 。
5.罐头食品:1-2年 。如果在阴凉干燥处保存,罐头食品保质期一般为1年,有些时间更长些 。罐装食品打开后,如果发出酸味,应立即扔掉 。如果罐子鼓起,就表示已经变质了 。
【六类常见食品“寿命”(营养常识)】6.冷冻食品:1个月-1年 。冷冻食品并非可无限期保质 。冰激凌和雪糕保质期为1个月 。全鸡冷冻,保质期可达1年 。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,牛肉末冷冻保质期为4个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月 。
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