怎么做红烧羊排烩剪刀面好吃？学做红烧羊排烩剪刀面需要哪些食材？为您提供红烧羊排烩剪刀面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧羊排烩剪刀面 。
工艺：烩，难度：未知，人数：未知，口味：酱香味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做红烧羊排烩剪刀面所需食材：主料：羊排800克，面粉300克，洋葱1个，红枣4个
辅料：番茄酱2勺，八角2个，大葱1颗，姜1块，食用碱1克，食用盐6克，香菜1颗，食用油半勺，生抽半勺，老抽1茶匙，五香粉适量，米酒3茶匙
教您红烧羊排烩剪刀面的家常做法，红烧羊排烩剪刀面怎么做好吃1.面粉中加入盐，碱混合，加入清水揉成较硬性的面团，盖上保鲜膜醒面 。
2.准备羊排 。
3.准备洋葱，姜，葱，香菜 。
4.花椒粒，八角 。
5.羊排入锅进行戳水 。
6.水开后煮30秒钟，彻底煮出血末 。
7.捞出彻底清洗干净血末 。
8.锅中放油，放入，洋葱，八角，花椒粒，葱，姜炝锅出味 。
9.倒入番茄酱 。
10.倒入羊排翻炒均匀上色 。
11.加入生抽，老抽，米酒，清水 。
12.转入高压锅，放入红枣，盖上后大火上气后，转小火们闷30分钟 。
13.开始准备剪刀面，锅中注水烧至冒泡后剪入剪刀面，煮至2分钟熟透就可以 。
14.捞出过凉水 。
15.羊排到点以后，转入炒锅，根据口味：调入一点盐拌匀，这个时候可以把剪刀烩入羊排中拌匀一起出锅，也可以出锅入碗一起食用 。
【红烧羊排烩剪刀面的做法（家常菜）】
16.放入香菜在调味就可以了 。
红烧羊排烩剪刀面烹饪技巧：因为是山羊排肉质非常的硬，所以高压锅压制肉质软嫩 。\n剪刀面的面团要较硬，多次醒面后揉成较硬性的面团，最后用剪刀煎出面，煮透，过凉水在和羊排一起烩和食用就可以了 。
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