怎么做肉丝木耳疙瘩面好吃？学做肉丝木耳疙瘩面需要哪些食材？为您提供肉丝木耳疙瘩面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝木耳疙瘩面 。
工艺：其它工艺： ， 难度：新手尝试 ， 人数：4人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做肉丝木耳疙瘩面所需食材：主料：猪肉60克 ， 面粉90克 ， 鸡蛋1枚
辅料：胡萝卜15克 ， 西葫芦20克 ， 黑木耳15克 ， 葱2棵
教您肉丝木耳疙瘩面的家常做法 ， 肉丝木耳疙瘩面怎么做好吃1.准备好食材
2.猪肉切细丝 ， 加少许淀粉、生抽抓匀腌渍5分钟
3.胡萝卜、西葫芦分别切成小丁 ， 木耳切成碎末
4.鸡蛋液搅匀
【肉丝木耳疙瘩面的做法（家常菜）】
5.热锅注入油 ， 快速炒至肉丝八分熟即可 ， 滑嫩的肉丝是这道疙瘩面好吃的主要原因
6.加入胡萝卜丁、西葫芦丁一起翻炒一分钟盛出
7.用底油将葱花爆香后 ， 注入4碗高汤或清水
8.在煮烫的时候 ， 将自来水龙头调至最小 ， 细如粉丝装即可 ， 滴入碗中 ， 用筷子快速调拌面粉 ， 拌成很小的絮状即可 ， 当然如果您喜欢吃大一点的疙瘩面 ， 也可以拌大一点
9.锅中汤正好煮开放入木耳和炒熟的肉丝、胡萝卜、西葫芦 。再倒入絮状面片 ， 搅匀
10.将蛋液浇在疙瘩面汤中
11.加入盐调味 ， 即可关火装碗食用
12.早晨来一碗 ， 浑身都暖暖的
肉丝木耳疙瘩面烹饪技巧：面疙瘩不要早早调拌出来 ， 调的过早 ， 絮状面片湿度深入面粉中会结成大块 ， 不容易熟透
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