怎么做清炒菠菜好吃？学做清炒菠菜需要哪些食材？为您提供清炒菠菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炒菠菜 。
【清炒菠菜的做法（家常菜）】工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做清炒菠菜所需食材：主料：菠菜300克
辅料：蒜瓣2瓣，盐少许，橄榄油适量
教您清炒菠菜的家常做法，清炒菠菜怎么做好吃1.您一定要记住前面我说的，根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸，对照你，你吃对菠菜了吗？
2.将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段
3.蒜可是好东西，杀菌增强抵抗力的，取2瓣剁碎就好
4.烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起
5.重新起锅，放少许的橄榄油（这里我用的是戴蒙蒂诺初榨橄榄油，适合热炒）
6.热锅凉油爆香蒜蓉
7.接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下，最后放点盐就可以试试吧，这样炒制的菠菜才是最正确的，你对了吗？
清炒菠菜烹饪技巧：因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
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