怎么做热拌茄子好吃？学做热拌茄子需要哪些食材？为您提供热拌茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味热拌茄子 。
工艺：微波，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做热拌茄子所需食材：主料：茄子(紫皮，长)1个，尖椒1/2个，番茄1/2个
辅料：香菜2棵，葱10克，蒜2瓣，生抽10毫升，醋10毫升，盐2克，鸡粉1克，香油适量
教您热拌茄子的家常做法，热拌茄子怎么做好吃1.将食材洗净备用 。
2.尖椒和番茄切成小丁，葱切粒，香油切段 。
3.碗汁:蒜泥、生抽、盐和鸡粉加少许凉开水调匀 。
4.调匀后加入切好的香菜和香油 。
5.茄子顺长切成条，码在盘中，盘中加少许水 。放微波炉里转8分钟左右（用微波烧烤档），中间翻个一次 。
6. 取出，把茄子盘起来码在盘中 。
7.将切好的尖椒和番茄丁放在茄子上，继续放入微波炉转 2分钟 。
8.最后将碗汁浇在菜上，再放入微波炉里转一分钟（香菜断生） 。爱吃生香菜就可不入微波炉转 。
9.做好的菜 。
热拌茄子烹饪技巧：【热拌茄子的做法（家常菜）】用微波炉做菜，掌握好时间既可 。
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