怎么做银鱼蒸蛋羹好吃？学做银鱼蒸蛋羹需要哪些食材？为您提供银鱼蒸蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味银鱼蒸蛋羹 。
工艺：蒸 ， 难度：初中水平 ， 人数：4人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做银鱼蒸蛋羹所需食材：主料：银鱼50克 ， 鸡蛋3个
辅料：花生油1勺 ， 料酒半勺 ， 盐2克 ， 十三香少许 ， 蒸鱼豉油1勺
教您银鱼蒸蛋羹的家常做法 ， 银鱼蒸蛋羹怎么做好吃1.食材准备
2.把银鱼倒入密孔的菜篮子里冲洗一遍 ， 控干水份 ， 加入少许盐、十三香、料酒抓匀 ， 腌制片刻 。
3.把鸡蛋磕入碗中打散 ， 接着倒入温开水搅打均匀 。鸡蛋和温水的比例是1:1.5 ， 温开水在20度-30度之间 ， 不能太烫 ， 不然就成蛋花汤了 。
4.把搅拌好的鸡蛋液过滤一遍 ， 加入一半银鱼和少许盐混合 。
5.蒸锅烧开水 ， 再放入鸡蛋液 ， 上面盖一个盘子 ， 大火蒸6分钟 。待鸡蛋液凝固后 ， 再加入剩下的银鱼 ， 继续盖上盘子 ， 大火蒸6分钟 ， 出锅淋入一勺蒸鱼豉油和一勺花生油 ， 即可上桌享用 。
银鱼蒸蛋羹烹饪技巧：【银鱼蒸蛋羹的做法（家常菜）】这道营养又鲜美的银鱼蒸蛋羹 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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