怎么做土豆小酥饼好吃？学做土豆小酥饼需要哪些食材？为您提供土豆小酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆小酥饼 。
做土豆小酥饼所需食材：主料：土豆130g，低筋面粉60g
【土豆小酥饼的做法（家常菜）】辅料：植物油10g，海苔碎适量
土豆小酥饼的做法步骤：1. 土豆削皮切小块 。
2. 冷水上锅，大火蒸约15分钟 。
3. 趁热捣成细腻的土豆泥 。
4. 加入低筋面粉和植物油 。如果加入中筋面粉或者高筋面粉的话，因为筋度过高，烤出来的饼干就会偏硬，不适合太小的宝宝吃 。另外，植物油尽量选用玉米油等味道清淡的植物油，才不会盖过酥饼原本的味道 。
5. 揉和成团 。
6. 在擀面垫或案板上撒一层面粉防粘，放入面团 。
7. 擀成约2mm厚的长方形薄饼 。
8. 切成小块 。
9. 在烤盘上铺一层油纸，将小酥饼隔开间距码入 。
10. 用叉子在中间插小洞洞，防止烘烤时过度膨胀变形 。
11. 撒上海苔碎 。
12. 放入提前预热到170度的烤箱中，上下火170度烘烤约15分钟 。注意每家烤箱‘脾气’不一样，观察到小酥饼上色均匀即可出炉 。
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