怎么做凉拌千张好吃？学做凉拌千张需要哪些食材？为您提供凉拌千张的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌千张 。
做凉拌千张所需食材：主料：千张适量 ， 胡萝卜少许 ， 青瓜小半条 ， 蒜头6瓣 ， 酱油2勺 ， 陈醋1勺 ， 香油半勺 ， 蚝油半勺 ， 砂糖半上 ， 盐少许 ， 辣椒油或油辣椒适量 ， 白芝麻1小把 ， 香菜2根
凉拌千张的做法步骤：1. 1.千张切细长条 ， 青瓜与胡萝卜刨成丝 ， 蒜头剁蓉 。忘记拍胡萝卜了 ， 请忽略这小细节 。
2. 2.适量水烧开 ， 放千张丝进水中稍微烫一下 ， 一般汤色变白即可 。千张沥干水备用 。
3. 3.放入胡萝卜丝断生即可捞出 。
4. 4.将千张放入盆中 ， 倒入蒜蓉拌匀 。
5. 5.倒入青瓜丝与胡萝卜丝 。
6. 6.适量酱油、盐、蚝油、陈醋调味 ， 一般酱油与陈醋比例为2：1 。砂糖、鸡粉少许提鲜 。自己尝一下咸淡 ， 然后再适当调整 。
7. 7.适量香油拌匀 ， 撒上一把炒香的芝麻 。喜欢吃香菜的记得拌上 。制作食谱时 ， 刚好没有香菜 ， 所以没有放 。
8. 8.最后别忘记倒辣椒油 。我这次没有用辣椒油 ， 用了1汤匙老干妈的油辣椒代替辣椒油 ， 使味道更加丰富 。而且还有我喜欢吃的花生米 ， 实在很赞 。
9. 美味……
10. 成品图 。
温馨提示：【凉拌千张的做法（家常菜）】根据自己的喜好调节咸淡 。
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