怎么做自制台式小烤肠好吃？学做自制台式小烤肠需要哪些食材？为您提供自制台式小烤肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制台式小烤肠 。
做自制台式小烤肠所需食材：主料：猪肉瘦肉4斤，猪肉肥肉1斤，香肠调料一包，水100g，羊肠衣数根
自制台式小烤肠的做法步骤：1. 忘记拍照了 。羊肠衣数根清洗干净，用水浸泡一夜 。第二天备用 。
2. 把瘦肉和肥肉一起用料理机绞成肉馅 。
3. 加入一包香肠调料，100g清水 。搅拌均匀 。调料和肉馅一定要搅拌均匀 。
4. 拌好肉馅后，放一个小时 。这样肉更入味 。
5. 把清洗干净的羊肠衣套在灌肠嘴上，这样就可以灌肠了 。
6. 灌好的香肠，用线绑成一小段一小段，根据自己的喜欢长短 。很重要的一点：用牙签在每段香肠上扎几个小孔 。
7. 香肠扎完小孔后可以晾几个小时再下锅煮，节约时间的话也可以直接下锅煮，冷水下锅 。煮至香肠浮起来就可以了 。最后等香肠凉了，就可以剪断拆线啦！
8. 锅里煎一下更好吃哦！
温馨提示：【自制台式小烤肠的做法（家常菜）】1??瘦肉和肥肉的比例4:1，100g水，这是刚好放一包香肠调料的比例 。想少做一点的可以自己算一下 。2??香肠扎小孔千万别忘记，因为在煮香肠的过程中以防止香肠爆开 。3??羊肠衣和香肠调料网上都可以买到，还送灌肠器的
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