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绑着的大闸蟹怎么看死活

1、看眼睛：为了防止大闸蟹弄伤消费者 ， 都会绑的严严实实 ， 导致螃蟹一动不动 ， 因此不能判断是不是活的大闸蟹 ， 这种时候可以碰一碰大闸蟹的眼睛 ， 活的大闸蟹被触碰眼睛的话 ， 会快速眨动 ， 由此可以判断是不是活的大闸蟹 。
2、看吐泡泡：大闸蟹的蟹毛是蟹换气的鳃部 ， 蟹是将水吸进之后 ， 经过蟹毛再从嘴巴吐出 ， 若大闸蟹离水之后 ， 氧气减少 ， 大闸蟹就会努力吸气带动鳃部残留的水分一起从嘴巴吐出 ， 因此会吐泡泡 ， 并且伴随声音 。若无水时吐泡泡不明显 ， 可以将大闸蟹放入少量水中 ， 嘴部泡泡就会明显 。
3、看蟹爪：大闸蟹蟹脚最细的部分 ， 在蟹活着的时候都是处于弯曲状态的的 ， 判断是否活的大闸蟹的时候 ， 可以用力将蟹脚最细的部分掰直 ， 若蟹脚尖快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是活的 。
【绑着的大闸蟹怎么看死活】4、看会不会爬：如果有上述的几种方法实在不能判断是否是活的 ， 可以将一只大闸蟹放在较深的盆中 ， 然后将捆绑着大闸蟹的绳子剪开 ， 稍微动一动 ， 大闸蟹就会四处活动 。如果需要清洗的话 ， 可以将大闸蟹放入冷冻室中或者用酒醉晕 。

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