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当新冠疫情席卷中国和其他国家后 ， 很多人都意识到野生动物是人类共同生活在地球中的伙伴 ， 它们有生存的权利 ， 不应该被人类任意宰割 ， 保护野生动物目前已经列入我国的宪法之中 ， 然而在世界其他地方 ， 依旧存在吃野味的情况 ， 比如我们的邻国老挝 ， 他们的野味市场很混乱 ， 在那里的野味特色可以让我们大跌眼镜 。
老挝野味市场种类齐全在改革初期阶段 ， 很多中国华人都会前往老挝搞经济建设 ， 尤其是有很多的湖南人都会到那里搞种植业和养殖业 ， 这也促进了老挝的农业发展极为迅速 。 然而对于老挝人来说 ， 他们并不满足当时的现状 ， 为了获得更多的利益 ， 他们开始另辟蹊径 ， 将一个普通的农贸市场彻底打造成了“野味市场” 。
在这个野味菜市场中 ， 可谓是无奇不有 ， 各种各样的水陆空野生动物都被集结于此 ， 只有你想不到的 ， 没有他们卖不了的 。 很多前往老挝旅游的游客们 ， 都会先到这个菜市场中打个卡 ， 初次来到这里的时候 ， 很多人不禁会产生这样的疑问：“这里到底是菜市场 ， 还是动物园呢？”
在这个普通的菜市场中 ， 老挝商户们摆着琳琅满目的地摊 ， 不仅有卖蟒蛇肉的、蜥蜴肉的 ， 还有卖竹鼠、河豚等等 ， 各式各样的野味应有尽有 。 为了吸引客户 ， 有的商户还实施了现场屠杀 ， 保障野味的新鲜度 ， 如果你胆子更大一些的话 ， 也可以把这些野味买回家 ， 自己进行屠宰 。
在众多野味里 ， 卖蛇肉的摊位是比较多的光无毒蛇的种类就达到了上百种 ， 比如老挝的火赤炼、白环蛇等等 ， 有的时候一整条无毒蛇 ， 商户会把它切成十几段 ， 纷纷摆在绿叶子中 ， 不同部位的蛇身 ， 它的价格也是不同的 。 顾客看中哪块 ， 就可以挑走哪块 。 而且上面都是明码标价的 ， 谢绝议价 。
曾经去过老挝野味菜市场的广西张先生表示：“我是在2014年的时候去过那里 ， 胆子小的人还是不要去那里比较好 。 真的很残忍 ， 尤其是现场屠宰的活生生的野生动物 ， 场面是很血腥 。 很多商家都打着野味有滋阴补肾功效 ， 这个说法到底是不是真的 ， 我们无法知晓 ， 在疫情肆虐的当下还是拒绝野味 ， 保护野生动物 。 ”
除了蛇肉蛇老挝菜市场里的特色外 ， 在这里还有一种特色的野味那就是“鳄鱼肉” ， 平日里我们在网路荧屏中看到的血腥水中霸主鳄鱼 ， 在老挝的菜市场中都变得服服帖帖 ， 失去了往日的威风 。
由于老挝是产鳄鱼的 ， 这些不同种类的鳄鱼都是从印度和云南等国家进口的 ， 到底是不是野生鳄鱼我们不得而知 ， 不过只要进入了老挝的野味市场中 ， 所有的动物都会被当成野味来卖 ， 价格高昂得很离谱 ， 其中哺乳动物的价格达到300美元 。
此外 ， 蜥蜴在这里也是很受欢迎的 。 各种各样的蜥蜴虽然价格没有鳄鱼那么贵 ， 但是在老挝菜市场中的蜥蜴品种能够达到百余种 ， 卖家把它们捆绑在竹篮中售卖 。
有的时候为了让各国游客对老挝菜市场都能够留下深刻的印象 ， 在特定的季节中还会举办“昆虫盛宴” ， 而这也是老挝菜市场中的重头戏 。 商家们会把各种各样的昆虫烹制出来 ， 做一些试吃品 ， 让游客们免费试吃 。 如果满意的话 ， 可以直接购买这些花花绿绿的昆虫 。 对于老挝人来说 ， 这些昆虫具有非常高的蛋白 ， 可以滋补身体 。
每年在春夏之际的时候 ， 老挝人都会上山下河去寻找这些昆虫 。 另外 ， 在我国属于濒危国家级保护动物的穿山甲 ， 在老挝中被卖得也是风生水起 ， 正所谓物以稀为贵 。 老挝的菜市场抓住了很多游客买不到见不到的心理 ， 将卖价提得非常高 ， 野味在这里也变得屡见不鲜了 。
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