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俗话说得好 , “酒能成事 , 也能误事”!
就拿藏酒来说 , 这无疑是当下酒圈的一股流行风 。 有人藏酒是为了提升口感 , 有人藏酒是为了升值 。
不过 , 藏酒还真没有那么容易 , 要是稍微疏忽点 , 这藏酒无疑就是一个笑话 。 不仅酒没法喝 , 还能耽误正事 。
这不 , 网爆辽宁一位45岁富豪 , 在15年前土埋500斤散酒 , 准备当做爱女出嫁喜酒 。 不过 , 当他挖出时却遭到行家讽刺 。
这究竟是怎么回事 , 咱们一块看一看:辽宁富商薛总 , 不仅爱喝酒 , 而且更痴迷于藏酒 。
不过 , 薛总做事想得倒挺长远 , 就在十多年前 , 薛总听朋友说 , 老酒不仅好喝还挺值钱 , 很多酒友都在藏酒 。
听到这里 , 薛总突然也产生了藏酒的想法 , 现在藏的话 , 十多年后自然就是一款老酒 , 肯定能卖个好价钱 。
当然 , 到那时女儿也长大了 , 等出嫁时当做
那人说 , 这位手艺人酿造的酒很吃香 , 许多酒友都在预定 , 并且这些散酒具有酱酒的潜质 , 适宜长期存储 。
听到这里 , 薛总果断拨通了手艺人的电话 , 一口气订了500斤散酒 。 由于量大 , 手艺人整整酿造了3个月才酿造完成 。
后来 , 薛总便把这些酒简单密封后埋在门前的软土里 。 自打埋完 , 薛总再也没有管过 。
一眨眼 , 十多年过去了 , 再过几天就是女儿的终身大事 。 毫无疑问 , 这对薛总来说指定也是头等大事 , 为此 , 薛总精心准备了许多酒质用品 。
正在考虑用什么酒当做喜酒之际 , 薛总突然想到了自己藏的500斤散酒 。 这么多年过去了 , 现在挖
于是 , 就在昨天 , 他一大早起来连早饭都没吃 , 便找了一把铁锹开始疯狂挖掘 。 由于年份太久 , 这里的土地变得异常结实 。
薛总挖了老半天 , 终于看到了散酒的踪迹 。 薛总小心翼翼将它们全部搬到地面上 , 便蹲下来仔细查验 。
心细
薛总心想:过几天 , 就是女儿的喜事 , 用这些酒当女儿红再好不过 。 可要是坏了 , 那岂不是耽误事吗?
为此 , 薛总联系了以前认识的一位鉴酒行家 , 并说了事情的来龙去脉 。 行家说:这样吧 , 建议你带部分酒来我这里 , 我觉得有必要做个详细检查 。
为了尽快解开谜团 , 就在那天下午 , 他果断带着部分散酒 , 找到了这位鉴酒行家 。 经过
薛总当时感觉到很失落 , 但事已至此 , 已经没有挽回
薛总思考了一会 , 便说:也好 , 就当是一次经验教训 , 那就麻烦行家讲一讲这些酒 , 问题到底出现在哪里?后来 , 这位行家总结了以下几点:
①藏酒地方不当说实话 , 藏酒没必要非要选择土埋 , 土埋都已经过时了 。 再者说 , 土埋的话 , 其温度 , 湿度 , 酸碱度很难掌握 。 故 , 不妨藏于仓库 , 地窖等通风透气 , 没有阴暗潮湿的地方就行 。
②密封处理不当
从这些酒的密封中不难看出 , 瓶口缝隙处的软布变得很松动了 , 说明密封处理不当 。 如果当时用保鲜膜包裹紧实 , 再用胶带缠紧 , 也就不会出现这种情况了 。
③藏酒选择不当这些酒都是浓香型散酒 , 藏个3-5年还可以 , 毕竟浓香型白酒的试饮期也就是3-5年 。 如今十多年过去了 , 这些酒肯定不咋样了 , 要么喝起来没有口感 , 要么变质 。
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