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粗粮小花卷的做法（家常菜）

家常菜

怎么做粗粮小花卷好吃？需要哪些食材？小编提供粗粮小花卷的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的粗粮小花卷 。
分类：主食，家常菜，馒头花卷
使用的厨具：蒸锅
口味：咸香，工艺：蒸，耗时：廿分钟，难度：普通
做粗粮小花卷所需食材：主料：细玉米面适量，白面适量
辅料：酵母少许，盐少许，食用油少许
粗粮小花卷的家常做法，最正宗的粗粮小花卷怎么做好吃
一、和好的面团，饧发至原来的两倍大 。
二、取出面团揉搓排气，整理成长条形 。
三、擀成面皮 。
四、均匀的抹上一层油、再撒上少许盐 。
五、从左向右卷(也可以从右向左卷) 。
六、卷好后，按扁 。
七、切成大小均匀的段 。
八、两段面放一起，用筷子在中间压一下，两只手抓住面的两端适当拉伸，将左手面向左拧，右手面向右拧，在大拇指绕一圈，底部捏紧即可 。
九、做好的花卷盖保鲜膜饧十分钟 。
【粗粮小花卷的做法（家常菜）】十、冷水上锅，水开蒸十分钟，关火，焖五分钟即可出锅 。
十一、暄软的粗粮小花卷，即好看又好吃~
做粗粮小花卷的小窍门：1、玉米面一定要用热水烫一下，这样吃着口感好，好消化 。
2、玉米面放凉后(温度不烫手就行)，再与白面混合，用酵母水和成光滑的面团 。
3、白糖放入面粉里，可以加速发酵，依自己喜好，也可以不放

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