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文|科学虫洞
提起南极 ， 人们似乎只能想到企鹅和寒冷 。 跟地球的另一个极点北极相比 ， 没有常住居民的南极显得格外荒凉 。
然而就是在人迹罕至的南极 ， 却大量生活着一种被称为“海上金矿”的生物：南极磷虾 。
“海上金矿”南极磷虾南极磷虾是磷虾科、磷虾属虾类 ， 为无脊椎动物 。 它们的身体是透明的 ， 体长一般在4.5-6厘米 ， 最大的9厘米 。
南极磷虾生活在南冰洋的南极洲水域 ， 身上有生物萤光器官 ， 分布在不同部位 ， 每隔2-3秒会发出黄绿色的光 ， 亮度堪比手电筒 。
南极磷虾以群集方式生活 ， 有时密度达到每立方米10000-30000只 ， 在水中形成一团团“红云” 。
根据保守预估 ， 南极磷虾数量约为6.5亿-10亿吨 ， 是世界上数量最多的物种之一 。 这么多的南极磷虾 ， 就算中国14亿人齐上阵也吃不完 。
南极磷虾以浮游植物为食 ， 它们自身则是蓝鲸、企鹅、海豹等海洋动物的重要食物来源 。 曾有澳大利亚专家在一头蓝鲸的胃中 ， 发现1000公斤的南极磷虾 。
【?南极磷虾：10亿吨的“海上金矿”，中国或将成为最大“黑马”？】那么 ， 南极磷虾为何会被人类称为“金矿”呢？不说不知道 ， 一说吓一跳 。 原来 ， 南极磷虾是一个巨大的宝藏！
世界人口增加 ， 人们对蛋白质的需求也越来越大 ， 而水产品是摄取蛋白质的重要途径之一 。 然而传统的鱼类资源正在衰退 ， 南极磷虾等高蛋白的海洋生物便成了香饽饽 。
南极磷虾的蛋白质含量高达20% ， 被誉为“人类未来的蛋白资源仓库” 。 此外它们还具有低脂肪的特点 ， 并且矿物质含量高、含多种活性物质 ， 营养极为丰富 。
它们身上还有相当高的医用价值 。 南极磷虾甲壳中的甲壳素 ， 容易提取 ， 能够强化免疫功能等等 。 南极磷虾的虾青素和磷虾油含量也很高 ， 同样容易提取 ， 可用于制作药品和营养品 。
中国或成最大受益者？营养丰富、数量庞大的南极磷虾 ， 受到了人类的密切关注 。 在上世纪60年代 ， 苏联就开始对南极磷虾展开大规模捕捞 。
后来参与磷虾捕捞的国家逐渐增多 ， 并且需求量逐年上升 。 “磷虾一哥”的位置也几经易手 ， 从苏联到日本 ， 再到如今的挪威 。
挪威每年的南极磷虾捕捞量在10万-20万吨 ， 多的时候可以达到40万吨 。
我国南极磷虾资源的开发起步较晚 ， 2009年才首次用船只去南极捕捞 。 不过 ， 很快地 ， 次年就将“南极磷虾生物资源开发利用”列入了国家863项目 。
在2010-2016年间 ， 我国磷虾产业迅速发展 ， 年捕捞量从大约2000吨飙升至6.6万吨 ， 成为仅次于挪威的磷虾捕捞第二大国 。
我国虽然起步晚 ， 但或将成为南极磷虾资源开发的一匹黑马 。 这一方面是因为国家的重视和支持 ， 另一方面是因为设备和技术的进步 。
需要明白的是 ， 磷虾捕捞跟其他远洋捕捞相比有个大难题：南极磷虾出水就死 。
磷虾死亡后 ， 体内的蛋白质很快会被活性极高的自溶酶分解变质 ， 几小时内便会腐烂发臭 。 这对于捕捞的设备有很大要求 。
“福荣海”号
2012年 ， 我国第一艘专业级南极磷虾捕捞船“福荣海”号使用 ， 大大提升了捕捞南极磷虾的效率 。
2019年 ， 我国自主研发出“深蓝”号渔业捕捞加工一体船 ， 全长114.88米 ， 型宽21米 ， 型深12.5米 。
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