豆沙面包的做法(家常菜)

怎么做豆沙面包好吃?需要哪些食材?小编为您提供豆沙面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙面包 。
面包机版,一次发酵~
做豆沙面包所需食材:高筋面粉200克,全蛋液20克,冷藏牛奶50克,冰水50克,细砂糖35克,酵母2克,黄油20克,盐2克,红豆沙150克,全蛋液(刷面包用)适量,白芝麻适量,豆沙面包的做法步骤:
步骤1:准备食材
【豆沙面包的做法(家常菜)】步骤2:首先把牛奶、冰水、鸡蛋、细砂糖放在面包机种搅拌均匀
步骤3:加入高筋面粉和酵母粉,开启和面键,时间大约12分钟
步骤4:和面期间把红豆沙分成6等份待用 。
步骤5:面团和到能拉出厚膜的程度
步骤6:加入黄油和盐,继续开启和面,时间约20分钟左右
步骤7:面团和到能拉出薄而有弹性的膜即可 。
步骤8:取出面团整理成圆形
步骤9:把面团均分成6等份,搓圆 。盖保鲜膜松弛10~15分钟 。
步骤10:取一个面团按扁,包入豆沙馅
步骤11:收紧接口处
步骤12:擀成牛舌状,其中一头用手指把面团按薄,如图所示 。
步骤13:从另外一头卷起
步骤14:卷好
步骤15:把接口处向内对折
步骤16:从对折处切一刀,另一头不要切断 。如图所示
步骤17:展开整理一下
步骤18:依次做好放入烤盘,每个之间留出一定的距离 。放入烤箱35度,发酵1小时左右,烤箱中放一碗水保持湿度 。
步骤19:发酵至面团是原来的2倍大左右,取出轻轻刷一层蛋液 。
步骤20:撒上白芝麻
步骤21
放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右 。
步骤22
出炉~
步骤23
开吃啦
步骤24
成品图
步骤25
成品图
温馨提示:烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节 。面团的和面时间根据面团状态决定 。豆沙可换自己喜欢的其他馅料 。密封保存,建议尽快吃完 。

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