桃酱怎么制作
1、将桃子掰成两半去籽 ， 切块 。
2、放入榨汁机炸成汁 。
3、将桃子汁放进锅中 ， 加糖熬煮50分钟 ， 加入盐 ， 柠檬汁 ， 继续熬煮 。
4、放凉后置于无菌容器中即可 。
桃子：
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称 ， 因其肉质鲜美 ， 又被称为“天下第一果” 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88% ， 蛋白质约有0.7克 ， 碳水化合物11克 ， 热量只有180.0千焦 。
【桃酱怎么制作】桃树干上分泌的胶质 ， 俗称桃胶 ， 可用作粘接剂等 ， 为一种聚糖类物质 ， 水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等 ， 可食用 ， 也供药用 ， 有破血、和血、益气之效 。
