怎么做杏桃挞好吃？需要哪些食材？小编为您提供杏桃挞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏桃挞 。
每年杏桃成熟的时候，都会采一堆杏回家，自己家自然成熟的杏采下来的时候是脆甜的，放一天就会变软，沙沙甜甜的很好的，每次都会忍不住做杏桃塔，酸甜的杏桃配上奶香十足的内馅，超级好吃 。
做杏桃挞所需食材：黄油140克，低筋面粉210克，盐2克，糖8克，蛋黄8克，水37毫升，馅料部分，奶油奶酪100克，牛奶120克，淡奶油60克，鸡蛋40克，低筋面粉16克，玉米淀粉10克，糖20克，杏适量，杏桃挞的做法步骤：
步骤1：黄油软化 。
步骤2：放入过筛的低筋面粉 。
步骤3：压拌至没有干粉，不要过度拌，以免起筋 。
步骤4：放入冷藏的鸡蛋液，压拌至吸收 。
步骤5：做好的塔皮，整形，裹上保鲜膜，冰箱冷藏过夜 。
步骤6：取出塔皮，擀成3厘米左右 。
步骤7：放到塔盘里面，整形好 。
步骤8：塔皮上扎孔 。
步骤9：压上重物，放入烤箱，160度烤10分钟左右，至边缘微微发黄，拿出来放凉，备用 。
步骤10：软化的奶油奶酪 。
步骤11：放入细砂糖搅打至顺滑 。
步骤12：放入鸡蛋液搅打顺滑 。
步骤13：倒入过筛的面粉，搅拌均匀 。
步骤14：倒入牛奶，搅拌均匀 。
步骤15：搅拌至无颗粒顺滑的液体 。
步骤16：倒入调好的内馅 。
步骤17：放上切好的杏 。
步骤18：烤箱165度约15分钟 。
步骤19：成品 。
温馨提示：【杏桃挞的做法（家常菜）】1、这里的量我做了一个6寸、一个4寸、一个8寸，用不完的塔皮可以放冰箱冷藏 。2、可以换成黄桃或其他水果 。
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